Gráfico recortado
Dutch Poultry Tech ofrece una gama de máquinas de corte diseñadas para diferentes cortes de aves. Este resumen presenta todas las opciones disponibles para ayudarle a encontrar la solución ideal para sus necesidades de procesamiento.
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Ala entera
Del ave entera, se cortan las alas enteras. Posteriormente, se pueden cortar en tres trozos.
Drumette
Producto: Se corta el ala entera en porciones, de las cuales se conserva el muslo. Este muslo se puede deshuesar posteriormente.
Wingette
Producto Se corta el ala entera en porciones de las que queda la alita.
Punta del ala
Producto Se corta todo el ala en porciones de las que se conserva la punta del ala.
Gorra de pecho
Producto La pechuga se corta del ave entera (sin alas ni pieza trasera), la pechuga se puede utilizar para máquinas deshuesadoras de filetes.
Pieza trasera
Producto La pieza trasera se corta del ave entera.
Mitad delantera
Producto La mitad delantera se corta del ave entera (sin alas) incluida la pieza trasera, la mitad delantera se puede utilizar en máquinas deshuesadoras de cono.
Vampira/pipistrelle
Producto La vampira/pipistrelle se corta del ave entera (con alas).
Pierna anatómica
Producto El sillín se divide en dos mientras que la columna se quita, esto proporciona la pierna anatómica.
Hermético
Producto El muslo se corta de la pierna anatómica, y se puede deshuesar posteriormente.
Palillo de tambor
Producto El muslo se corta de la pierna o cuarto de la pierna anatómico, y se puede deshuesar después.
Cuarto de pierna
Producto La silla se corta a través de la columna en dos, esto proporciona el cuarto de la pierna.
Chuletas de muslo
Producto La chuleta de muslo se corta del cuarto de la pierna.
Cola
Producto La cola se corta del ave entera.
Molleja
Producto Se abre la molleja, se despelleja y se limpia.